弘揚(yáng)杜康文化，傳承創(chuàng)新精神——白水縣城關(guān)一中師生走進(jìn)白水杜康探尋傳統(tǒng)文化

4月8日，陽光明媚，春暖花開；酒香醉人，歡歌笑語。陜西白水杜康酒廠迎來了陜西省白水縣城關(guān)一中七年級師生的弘揚(yáng)杜康文化活動。此次活動是該校自2012年以來第11次活動。活動開展旨在了解酒圣杜康的釀酒歷史，頌揚(yáng)酒圣杜康的豐功偉績，科普純糧釀酒的工藝流程，傳承敬業(yè)服務(wù)的創(chuàng)新精神，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和社會責(zé)任感，感恩祖輩，珍惜當(dāng)代，發(fā)奮學(xué)習(xí)，興我中華。

活動開始，師生們首先身穿校服、佩戴口罩、間隔一米，整齊列隊(duì)于白水杜康酒廠辦公樓前。城關(guān)一中井紅軍校長代表校委會向杜康集團(tuán)贈送寫有“情系教育傳承非遺、暢想未來共鑄輝煌”的錦旗，衷心感謝杜康集團(tuán)長久以來對白水教育事業(yè)的大力支持。酒廠文化部長張宗賢向全體師生講解了杜康作為黃帝糧官釀酒的故事和一代代白水人續(xù)寫酒圣杜康千秋偉業(yè)的歷史。

接著，師生們跟隨酒廠講解員，參觀了制曲車間、釀酒車間、國槐酒庫和裝成車間，使師生知道了制曲、攪拌、發(fā)酵、蒸餾、冷凝、陳放、勾調(diào)、裝成等白水杜康酒的整體生產(chǎn)工藝流程。

當(dāng)師生們來到制曲文化長廊時(shí)，酒廠講解員說，曲是酒的骨！酒曲在釀酒過程中非常重要！現(xiàn)代的白水杜康人，傳承杜康的敬業(yè)創(chuàng)新精神，借力航天科技，已經(jīng)連續(xù)12次搭載神舟飛船，不斷改善酒曲窖泥，豐富其中的微生物菌群，有力提升了白水杜康酒的品質(zhì)和出酒率。

當(dāng)師生們來到釀酒車間時(shí)，同學(xué)們對白酒的釀造工藝，產(chǎn)生了濃厚的興趣。有的俯身陶醉在撲鼻的酒香，有的在關(guān)注蒸餾的甑鍋，依依不舍，流連忘返。

當(dāng)師生們來到國槐酒庫時(shí)，一下子被一眼望不到頭的碩大酒海震撼了，當(dāng)聽到酒廠講解員說，酒海是用國槐木和油麻紙做的，滲水不滲酒時(shí)，感嘆故人的智慧。

參觀酒廠釀酒車間與酒廠國槐酒海庫。

隨后，師生們又跟隨酒廠講解員，來到杜康谷，參觀了杜康的釀酒遺址和簡陋工具，以及杜康廟、杜康墓，體悟這位歷史圣賢的偉大創(chuàng)舉和“燒鍋千家”的釀酒盛景。

出酒廠后參觀杜康廟及釀酒遺址。

通過此次活動，師生們不僅了解到杜康的文化和白酒的基礎(chǔ)知識，還從杜康“洞藏糧食、創(chuàng)造白酒”的奇跡中，體悟到“偉大的創(chuàng)舉，來自對平凡工作專注”的道理，教育學(xué)生從小樹立“腳踏實(shí)地、勤奮敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、為民服務(wù)”的優(yōu)良品德，以只爭朝夕、時(shí)不我待的使命感，好好學(xué)習(xí)，天天向上，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢貢獻(xiàn)力量！